滋賀レイクスターズ・ボランティア日記。

初めて、パン作りに挑戦！




ちょっと早いですが、今年の誕生日プレゼントとして、
ホーム・ベーカリーを購入しました。
本命は、ピザ生地を作るためだったのですが。
（これでも、むかし、３年ほど、ピザ屋で修行　）

で、ピザを６枚ほど作り、
ホーム･ベーカリーの減価償却は終った、ということで。

せっかくなので、パン作りにも、挑戦してみました。


《ホテルブレッド　1斤分のレシピ》

牛乳　　　　２００ｇ　（１９０ｃｃ）
鶏卵　　　　　４０ｇ
水飴　　　　　３０ｇ　（はちみつで代用）
砂糖　　　　　１０ｇ　（大さじ１）
食塩　　　　　　５.４ｇ　（小さじ１）
バター　　　　１５ｇ
強力粉　　 ３００ｇ　（カメリヤ推奨）
ドライイースト ３ｇ　（小さじ１）





まっ、あとは、ベーカリーがやってくれるんですが。（笑
４時間たっても、上の画像状態だと、、
ほんとに焼きあがるのか、めちゃ心配でしたが・・

それから、１５分後・・




焼きあがりました！




家中に、焼きたてパンの香ばしさと、イーストの香りが充満しております。

「焼けたよー」
と声をかけると、ようやく連れ逢いが、文字通り重い腰をあげてくれ・・




柔らかすぎて、普通の包丁では、↑　こんなかんじにつぶれてしまいます。

パン専用の包丁を、使うことをおすすめします。


できあがったばかりのパンは、
「いつも買って、食べているのは、ナニ？」
というぐらい、柔らかくて。
それでいて、もちもちした食感がたまりません！




生クリームを、たっぷりつけて、召し上がれ～